3 Añadir sal al final: Es importante añadir la sal al final de la cocción, ya que si se agrega al principio puede dificultar la ablandación de los garbanzos. La sal hace que la piel de los garbanzos se endurezca y esto puede prolongar el tiempo de cocción. 4. No tapar la olla completamente: Durante la cocción, es recomendable no tapar completamente la olla.
Instrucciones Calienta el agua en una olla y cuando rompa a hervir echa los ajos, la cebolla, el pimiento verde y rojo y el tomate fresco y el concentrado. Cocina a fuego medio alto durante unos 5 minutos. Bate en una batidora de vaso o con una de mano y pon la mezcla de nuevo en la olla. Echa las patatas troceadas y cocina durante unos 10
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Cuandoveas que rompe a hervir agrega los garbanzos y un poco de sal. Tapa la olla y deja cocer durante 15-20 minutos desde que empiece a hervir. Transcurrido 20 minutos tendrás que añadir el arroz.6xW4. 174 27 494 64 24 476 133 359 134