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Terminadolos 8 minutos, agregar el caldo de carne, o en mi caso el agua con una pastilla de avecrem, rectificar de sal, y triturar la salsa, 30 segundos velocidad 5-7. Paso 6 Echar la salsa sobre los medallones que teníamos reservados en la cubeta de la olla GM y poner la olla en menú guiso, a 110º, unos 15 minutos, con la válvula abierta.
2 Añadir el ajo laminado y las almendras crudas y dorar. 3- Agregar el vino blanco, tomate nat. triturado, pimentón y caldo de carne, triturar con el turmix bien fino. Volcar la salsa sobre la carne y cocer unos 15 minutos a fuego medio, moviendo la olla de vez en cuando para que se junten los jugos de la carne con la salsa.
Agregaa la batidora los dientes de ajos, las almendras, los piñones, el vino blanco y una pizca de sal. Procesa unos segundos a velocidad mínima y luego a velocidad máxima durante 30 segundos. Reserva. Salpimenta las carrilleras de cerdo y pásalas luego por harina de trigo. Cuando las tengas, fríelas en la cazuela donde sofreíste el ajo
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Hechoesto, vierta las albóndigas en un tazón y reserve. Con una espátula, baje los elementos en el fondo del vaso y sofría 5 min/120°C/vel 1. Agregue las almendras y triture diez seg/vel diez. Baje los elementos en el fondo del vaso. vaso y seguir con el próximo vaso. En un tazón, revuelva la carne, el pan rallado con ajo y perejil, el

Ponemosuna olla con agua al fuego y cuando rompa a hervir añadimos un pellizco de sal y los cardos o pencas. Dejamos cocer a fuego suave y tapado entre 45-60 minutos dependiendo del tamaño del cardo. Cuando estén tiernos apaga el fuego y reserva. Lavamos y escurrimos las almejas que teníamos en la nevera, y en una sartén ponemos

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